福岡在住の私「んまんま」が、九州の特産品をご紹介いたします。やはり最初にご紹介したいのは、「ふくや」の辛子明太子。こちらは地元では有名な古くからあるめんたいやさんです。私はお土産といえばこちらの明太子をつい買ってしまいます。ふくやのＦ?福岡のＦ?をモチーフにした包装紙がいいですね。味もマイルド、無着色など豊富です。私のお気に入りはめんたいのあえものです。いか、数の子などの素材とめんたいを和えたものがとってもグーです。お正月は数の子と和えた物を上品に盛って、お客様に一品お出しできますよ。
でもなんといっても明太子はあったかーいご飯の上に乗せて食べるのが一番だと思います。私は少し焼いて、回りがカチッとして中が少しレアくらいが好みなんです。よーく焼いておにぎりに入れても美味しいですよね。
九州にはたくさんのめんたいやさんがありますので、色々食べ比べてみてもいいかも・ですね。他のメーカーも今度ご紹介します。

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